Корзина
245 отзывов
Сертифицированная компания Prom.ua
Fammy.com.ua
+380675590503
+380951454531
 Порошок для выпечки Dr.Oetker 30g, фото 2

Порошок для выпечки Dr.Oetker 30g

Описание
Информация для заказа
Отзывы о товаре

 Порошок для выпечки Dr.Oetker 30g

Пекарский порошок используют в приготовлении бездрожжевых видов теста, его нужно смешать с сухой мукой, перед тем как добавить влажные ингредиенты. Пекарский порошок - это искусственно составленная комбинация различных тестоподъемных средств, применяемая в кондитерском деле в Западной Европе и Америке с целью более эффектного содействия выпечке равномерно восходящих, стандартных, аккуратных кондитерских изделий.
Пекарский порошок состоит из механического соединения соды, углекислого аммония и кремортартара. Последний, соединяясь с содой при нагревании в печи, способен вызвать появление углекислого газа, поднимающего тесто, разряжающего его. Чтобы сода, аммоний и кремортартар при хранении не выдыхались и не взаимодействовали друг с другом, в пекарский порошок вводят нейтральный разделитель — либо муку, либо сахарную пудру, либо и то и другое. В западноевропейские виды бакпульвера вводят обычно рисовую муку.

  • Цена: 4,07 грн